Zaradi številnih dobrih lastnosti poimenujemo olivno olje kar tekoče zlato
Za boljše zdravje se priporoča, da uživamo olivno olje, najbolje po eno žličko vsako jutro na tešče.
Lahko pa ga čim več uporabljamo v kulinariki. Najbolj zdravo je hladno stiskano in se ga ne priporoča segrevat.
Zelo poznano je v mediteranski kuhinji. Ekstra deviško olivno olje je znano, da je daleč najkvalitetnejše. Vsebuje veliko naravnega vitamina e in antioksidantov, ter tudi zdrave maščobne kisline, ki so ključne za zdravje srca in ožilja. Znižujejo holesterol, predvsem slabega in povečujejo dober hdl. Ima tudi protivnetne lastnosti zaradi polifenolov, ki jih vsebuje. Skrbi za redno prebavo. Že od nekdaj je olivno olje koristno tudi v kozmetiki. Primerno je za vse tipe kože. Ne povzroča alergij. Vsebuje zelo pomembne vitamine za kožo kot je vitamin a in vitamin e, ki delujeta kot antioksidanta in sta pomembna pri obnovi kože.
Uporabljamo ga kot čistilno olje za obraz in odstranjevanje make upa. Je vlažilec za kožo, ki ga nanesemo na čisto in še vlažno kožo in ga vtremo. Njegova uporaba je dobra tudi pri negi las. Priprava maske za lese, ki vsebuje olivno olje ščiti konice las pred izsušitvijo in lomljenem las v poletnih mesecih zlasti na morji, kjer so lasje izpostavljeni soli in soncu. Pri mastni koži je dobro malo paziti in ga nanesti na mokro kožo, da ne bi zapiralo por.
Za nego kože lahko kupimo naravna mila, ki vsebujejo olivno olje, ki blagodejno vpliva na kožo. Ne smemo pozabiti, da je naša slovenska Istra zelo bogata z oljčniki, ki nudijo vrhunsko oljčno olje, zaradi katerega je tudi turistično zanimiva. Mnogi predelovalci oljk in oljčnega olja imajo vodene oglede oljarn in degustacije olivnega olja. Ponujajo tudi različne kulinarične jedi z dodatki olivnega olja in oliv, kot so razni namazi in vložene olive različnih vrst.
Vsi izdelki in pripravki so iz avtohtonih sort oljk in večino ročno obranih oljk in hladno stiskanih.…